Tarte Camembert aux 2 pommes – Julie et ses folies

Facile 1h

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Ingrédients

Pour un moule à tarte de 22 cm, il vous faudra :

1 pâte brisée (le mieux étant de la faire soi-même !) :
- 200g de farine
- 3g de sel
- 100g de beurre
- 75g d’eau
Garniture
- 1 camembert au lait cru E.Graindorge
- 100g de pommes de terre
- 1 pomme
- 2 œufs
- 150g de crème liquide
- Du persil ciselé
- 30g de noisettes concassées
- Huile d’olive, sel et poivre

Retrouvez toutes les recettes de Julie et ses folies ici !

Le Camembert de Normandie AOP

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Instructions

Commencez par réaliser votre pâte brisée. Pour cela, mélangez la farine, le sel et le beurre froid coupé en dés.

Formez un puit au milieu du mélange et ajoutez l’eau.

Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène et formez une boule.

Enveloppez cette boule dans du film étirable et mettez au frais durant une heure.

A la sortie du réfrigérateur, abaissez votre pâte sur un plan de travail fariné et foncez-la dans un moule à tarte.

Piquez-la à la fourchette et remettez le moule au frais durant une demi-heure.

Pendant ce temps, épluchez et coupez vos pommes de terre en fines tranches et faites les revenir dans de l’huile d’olive à la poêle.

Coupez la pomme en fines lamelles.

Préparez votre appareil en mélangeant les œufs, la crème liquide, le persil ciselé et les noisettes concassées. Salez et poivrez.

Sortez votre moule du réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 180°.

Disposez vos pommes de terre rissolées et vos lamelles de pommes dans le fond de tarte. Recouvrez de l’appareil à tarte.

Coupez le camembert en quartiers et disposez-les sur la tarte.

Enfournez pour une trentaine de minutes.

Dégustez cette tarte tiède accompagnée de salade verte ! Régalez-vous :)

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