Fraîcheur d’endives au Livarot

Facile 20 minutes

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Le Livarot AOP

Faites cuire les céréales comme indiqué sur l'emballage

Lavez les endives, coupez le pied et installez les feuilles en corolle dans un saladier

Pelez et coupez l'oignon en fines tranches et ajoutez-les sur les endives

Hachez grossièrement les cerneaux de noix et mélangez-les avec les céréales

Lavez et égouttez l'aneth et parsemez en sur les endives

Retirez la croûte de la moitié du Livarot et mixez-le avec la crème liquide. Poivrez.

Coupez le reste du Livarot en fines lamelles et déposez-le dans le saladier

Versez la crème au Livarot sur la salade juste avant de servir. Poivrez.

Au dernier moment, arrosez cette salade de gouttelettes de vinaigre balsamique.

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