Marie-Christine et Régis Liard
65 vaches
Pont l'Évêque
Camembert de Normandie
"Soucieux du bien-être de nos vaches, nous avons fait les aménagements nécessaires sur la ferme. D'abord, nous avons investi dans un robot de traite, cette machine permet aux vaches d'aller à la traite quand elles le souhaitent et de vivre leur journée comme elles l'entendent. Sur le chemin du retour vers le champ accessible librement toute la journée, elles passent sous la brosse à vaches, cette brosse les masse tout en rendant leur poil plus beau et sain. Elles font toutes la queue pour y aller !"
Marie-Christine LIARD
Les parents de Régis et ceux de Marie-Christine étaient des agriculteurs Normands, ils leur ont ainsi transmis la passion et le savoir-faire de ce métier. En janvier 1986, Régis a pris la décision de reprendre la Ferme de la Croix Blanche à des agriculteurs qui partaient à la retraite. Sa nouvelle exploitation comptait une trentaine de vaches. Marie-Christine le rejoint en août de la même année.
En 1988, Thierry Graindorge s'est rendu à la Ferme pour convenir ensemble d'un partenariat. Cela fait maintenant 33 ans que la Ferme de la Croix Blanche apporte son lait à la Fromagerie E.Graindorge pour fabriquer du Camembert de Normandie et du Pont-l’Evêque E.Graindorge.
En 1994, après avoir repris plusieurs hectares, la Ferme de la Croix Blanche est devenue l'E.A.R.L de la Croix Blanche gérée par Régis et Marie-Christine, tous les deux associés au titre d’agriculteurs de la Ferme. Le troupeau est ensuite passé de 45 à 65 vaches.
En janvier 2020, leur fils Julien les a rejoint dans l’objectif de reprendre la ferme de ses parents.
Au-delà de la production de lait, les producteurs ont créé une petite boutique en 1989 et vendent encore aujourd’hui des produits fermiers. Ils proposent des confitures, du cidre, du poiré, du jus de pomme, des pommes... Depuis 2006, ils accueillent des camping-car après avoir aménagé des espaces autour de leur Ferme. En 2019, Marie-Christine a aussi fait une formation d’apiculture pour proposer du miel dans sa boutique.
La famille Liard présente une bonne quantité de médailles remportées lors des Concours de vaches. Régis et son fils Julien ont fait participer les vaches de leur troupeau à des Concours dans les villes de Vimoutiers et Livarot. Le jury compare et analyse les caractéristiques des vaches : taille, mamelles, production laitière, taille du bassin... pour ensuite élire celle qui présente les meilleures caractéristiques.
Il y a donc de très belles vaches dans le troupeau de la Croix Blanche !
2008
Régis et Marie-Christine ont fait le choix de moderniser leur système de traite en installant un robot de traite non seulement pour des raisons de santé, de gain de temps mais aussi pour le bien être animal. Même s’il faut surveiller le troupeau régulièrement, les vaches sont davantage autonomes pour la traite.
