A pâte molle et à croûte fleurie, ce fromage typique du Pays de Bray dévoile, sous sa croûte soyeuse blanche, de délicats arômes salé et lacté.
Sa forme si originale est connue en Normandie depuis le VI° siècle. La légende raconte que pendant la guerre de Cent ans, les paysannes normandes envoyaient ces fromages en forme de cœur au soldats pour leurs témoigner de leur amour.

Ingrédients : Lait de vache cru, sel, ferments (dont lait), présure.

Ce fromage est au lait cru. Il est déconseillé aux populations fragiles, dont les jeunes enfants, de le consommer. Consultez www.fromagesaulaitcru.fr

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie: 1211 kj / 291 kcal
Matières grasses: 24g Dont Acides gras saturés: 17g
Glucides: < 0,5g Dont Sucres: < 0,5g Protéines: 19g Sel: 1,6g Le Neufchâtel se conserve entre +2°C et +6°C Poids net à l’emballage : 200 g Fabriqué par FPB 76 270 Neufchâtel en Bray